1515牛排館·酒吧是懷舊紐約風格,從這裡又能夠將嘉里中心廣場和毛澤東商務中心故居盡收眼底。日式串燒。本版圖片由受訪者提供靜安香格裡拉酒店
  新京報“人民的五星級大酒店”走進上海靜安香格裡拉情趣用品酒店,邀請到一對夫妻讀者體驗酒店“尊榮客房”一晚住宿以及全新揭幕的“兩咖啡”現代日式料理。對於開業才四個月的上海靜安香格裡拉大酒店來說,“兩咖啡”更是新中之新——“兩咖啡”的第二層日式料理在9月27日揭幕。
  上去看看“設計裝潢兩咖啡”
  “兩咖啡”這個名字對於北方人來說也許會頗有些“怪怪”的,但是上海本地人洗碗機大多是會心一笑:在上海,二層從不說二層,而是兩層,“上去兩層看看”。
  “兩咖啡”在討巧的名字下,也顯得精緻、融合而又充滿活力。客人可自助或使用菜單卡“勾選”零點主菜。新鮮出爐的主菜以“家庭裝”的裝盤置於保溫蓋內呈現於餐桌中央,分享式的債務整合裝盤方便客人體驗更多的菜品。風和日麗時,客人可選擇在戶外用餐,感受廣場與街頭咖啡的愜意。
  用餐者還可在餐廳內的外賣櫃臺選擇外帶麵包、三明治、蛋糕和熱飲等。對於喜食新鮮蔬果的客人,同樣可以提供有機沙拉。並且,為了使酒店客人不受打擾,外賣櫃臺旁邊專門開闢了側門,方便客人進出而不用繞道酒店大堂。
  一場視覺盛宴的味蕾終結者
  順著優雅的旋轉樓梯上至二層,格局、氛圍又是另一番風味。這裡有日式餐廳的靜謐和舒適,裝修上則退去了繁複的裝飾,設計基於時尚的生活風概念,採用簡單色調搭配燈光,顯得平易近人。
  客人可以選擇壽司吧台或爐端燒吧台坐,一邊品嘗美酒佳餚一邊欣賞廚師現場手卷壽司和日式燒烤。也可以選擇相對私密的清酒屋時尚日式主題的包房。當然,也能在此品嘗到正宗日式清酒。
  來自香港的主廚歐偉邦曾在紐約、迪拜、香港、北京等地著名的日式餐廳擔任廚師,廚藝超群的他將會把和風料理帶入一個全新的境界。如果您是一位喜愛享受美色的人,他則會給您呈獻一場藝術般的視覺盛宴。
  餐飲部副總監Iris Lam特別介紹,這裡的甜品選用的雖是綠茶、紅豆、黑芝麻等一些平凡的食材,用焗烤、烘焙的方法在開放式餅房內製作美味,可滿足食客、尤其是熱愛甜品的女孩味蕾的完美終結。
  紅色景點躍入視線的奇妙體驗
  進入懷舊紐約風格的主酒吧,仿佛來到五六十年前的美國電影場景,而最最奇妙的感受,莫過於坐在窗邊,能將靜安嘉里中心廣場和毛主席故居景緻盡收眼底。
  靜安嘉里中心和香格裡拉大酒店最中心位置的毛主席故居堪稱是這裡的一大景觀。從建築外形來看,通過巨大的年代反差傳遞出美妙的回憶味道。酒店的Angeline介紹,在毛澤東的一生中多次到過上海,值得一提的是1920年5月5日至1920年7月7日在上海期間,毛澤東在安義路的簡陋住所里開展過幾次政治活動,還在這個公寓內寫下了幾篇論文。此處被列為“紅色旅游”正式景點,並受國家保護。今天,它成為了靜安嘉里中心引以為豪的一個組成部分並正在恢覆成為一個博物館。
  酒店為這次新京報讀者體驗提供的房型是“尊榮客房”,位於48層的客房有極佳的風景。傍晚時分站在落地窗前,看到延安高架路上,一側是黃白相間的頭燈,一側是紅色的尾燈,構成繁忙而有序的上海。
  ■ 特別推薦
  “招牌套餐”
  “八道式招牌套餐”,包括三文魚搭配魚子醬、生魚片配青椒汁、扇貝、醬烤銀鱈魚、牛柳、什錦壽司拼盤(三文魚、金槍魚、黃瓜捲等)、日式醬湯和甜點。服務員推薦的醬烤銀鱈魚果然很棒,據說是上乘阿拉斯加深海黑鱈魚烤制,口感很好,為此,《新京報》體驗讀者池文鋒又多加了半碗米飯。
  餐廳空間本身就充滿了嗅覺誘惑,一股濃郁的麵包香味撲鼻而來,麵包屋內兩個老式鐵鑄烤爐正靜靜地烘焙著招牌麵包。一旁的熟食屋內有現場準備的冷盤、切片奶酪和各類佐餐佳品,滿足吧台及客人的外帶需求。這裡仿佛是食肉愛好者們的天堂。1515牛排館·酒吧自有品牌的頂級牛肉,由行政總廚Franco Brodini自澳洲農場親選,通過餐廳內設的醒肉房展示優等牛排的各個部分。經驗老到的廚師會迎合食客的口味,現場自選牛排部位和分量,隨後進行炙烤。
  曾梵志的作品
  ●池文鋒,投行從業人員
  由於工作的關係,我在上海、北京、成都等好幾個城市都住過香格裡拉酒店。總體來說,靜安香格裡拉延續了這個品牌的共同特點,比如大堂的設計感覺,還有整個酒店的大氣和藝術氣息,能欣賞到曾梵志的作品等等。
  這家酒店對於商務客人來說,最不一樣的一個地方,大概應該是位置的優勢。酒店地處上海城市非常中心的位置,房間外面的風景很好,車水馬龍和高樓大廈,遠處是外灘,樓層高的房間還能看到浦東那些上海最新最摩登的地標建築。而且,酒店旁邊還有一些幾十年前的紅頂房子。如果是外地客人,也許會有種“一眼看盡上海”的感覺吧。
  從客房設施來講,細節方面很貼心,洗浴用品是寶格麗品牌的,衛生間也安裝了電視,現在很多新的五星級酒店都不一定是這樣的設計。
  採寫/新京報記者 王薈  (原標題:一眼看盡上海)
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